今年は早くから梅の実が大きくなっていたので、雨のやみ間に例年より早めの収穫をしてみました。
なんと、いつもの倍採れました!!
１）

梅シロップと
２）
梅ジャムに。
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まだ採り切れない実が見えていたので追加で採ってみたら大玉63個(約２㎏)もゲット！
３）


梅酒と
６）
梅醤油にしてみる。
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近所のカフェにもお裾分け。

それでも今年は５種類仕込めたよ。
① 梅シロップ（ノーマル）　5L
② 梅シロップ（ジンジャー）6L
③ 梅ジャム（5瓶）2㎏強
④ 梅酒（41個） 4L
⑤ 梅醤油（小粒 22個 600g + 塩昆布＆減塩醤油）

⑤はネット情報でみて、今年初めて漬けてみました。
５）
約１週間ほどで、カリカリ梅的なものができるらしいです。
昆布と梅が漬かった醤油もおいしいそうなので、醤油梅と梅醤油ですね。
４）

今年の夏は梅ジュース＆サイダー飲みまくりで乗り切るぞ！！
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